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아스파탐: 심혈관 건강에 미치는 영향과 최신 연구 결과

서론: 아스파탐이란?

아스파탐(aspartame)은 설탕보다 약 200배 더 단 인공 감미료로, 주로 제로 칼로리를 선호하는 다이어트 제품에 많이 사용됩니다. 열량이 거의 없어서 다이어트 음료와 다양한 식품에 자주 사용되고 있습니다. 하지만 최근 연구에서는 아스파탐이 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 경고가 나오고 있습니다.

연구 배경: 문제의 발견

스웨덴 카롤린스카 의대의 차오 교수팀은 아스파탐이 인슐린 수치를 급상승시키고 동맥 경화를 유발할 수 있다는 연구 결과를 발표했습니다. 해당 연구는 생쥐를 대상으로 진행되었고, 그 결과는 과학 저널 셀 메타볼리즘(Cell Metabolism)에 게재되었습니다.

주요 연구 결과

실험 방법

• 연구팀은 생쥐에게 12주 동안 매일 아스파탐 0.15%가 든 먹이를 먹였습니다.
• 이는 사람이 매일 다이어트 탄산음료 3캔을 마신 것과 동일한 양입니다.
• 실험 기간 동안 인슐린 수치, 염증 인자 수치, 지방 플라크 형성 차이를 관찰했습니다.

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발견된 결과

• 아스파탐을 섭취한 생쥐의 인슐린 수치가 급상승했습니다.
• 동맥 내에 더 크고 더 많은 지방 플라크가 형성되었습니다.
• 아스파탐이 함유된 먹이를 먹은 생쥐는 염증 수치가 더 높았습니다.

인슐린과 플라크의 연관성

연구팀은 아스파탐이 단맛 감지 수용체를 속여 더 많은 인슐린을 분비하게 한다고 설명했습니다. 이러한 인슐린 수치의 증가가 혈관 내 플라크 축적을 촉진하여 동맥 경화를 유발할 수 있습니다.

인체 건강에 미치는 영향

심혈관 질환 위험 증가

플라크가 동맥에 쌓이면 동맥이 좁아져 경화를 유발하고, 이는 심혈관 질환으로 이어질 수 있습니다. 아스파탐이 심혈관 건강에 미치는 영향은 장기적인 건강 문제를 유발할 수 있음을 경고합니다.

 

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인슐린 수치와 당뇨병

연구팀은 아스파탐이 인슐린 수치를 증가시키는 핵심 연결고리라고 밝혔습니다. 인슐린 수치의 급상승은 당뇨병 등의 만성 질환 발생 위험을 높일 수 있습니다.