
여름 하면 떠오르는 음식 중 하나는 바로 싱싱한 회입니다. 무더운 날씨 속에서 차갑고 신선한 회를 먹는 것은 별미로 여겨지지만, 여름철 회를 잘못 먹으면 건강에 문제가 생길 수 있습니다. 특히, 생선이나 해산물은 고온다습한 여름철에 부패 속도가 빠르기 때문에 섭취 시 더욱 주의가 필요합니다. 이번 글에서는 여름철 회 섭취 시 발생할 수 있는 문제점과 함께 안전하게 회를 즐길 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다.1. 여름철 회 섭취 시 발생할 수 있는 문제점1) 비브리오 패혈증비브리오 패혈증은 여름철 생선, 해산물을 먹고 감염될 수 있는 대표적인 수인성 세균 감염 질환입니다.이 질병은 생선이나 해산물을 덜 익힌 상태로 먹거나, 오염된 바닷물을 통해 발생합니다. 감염되면 심각한 경우 고열, 구토, 설사뿐만 ..